Comfort food: a nova tendência da alimentação

      Boa noite pessoal...

Vamos falar um pouquinho de tendência na gastronomia, tem uma que vem chamando a atenção que vamos falar que se chama  comfort food.

Que quer dizer que os alimentos consumidos eles atingem algum nível de estado emocional melhor, por isso que chamamos de comida emocional ou do coração, pois ela desperta sensações agradáveis e evoca o prazer e o bem estar ligado à infância, à história de vida que vivemos pode se dizer que é uma viajem no tempo,e quando comemos algo que lembra a nossa infância por exemplo podemos até sentir a paz e tranquilidade de que precisamos matamos aquela saudade. 

Dá para se dizer que cada pessoa tem a sua comfort food,pois ela varia muito da época que se viveu,de algum momento  que foi marcado por forte lembrança,uma comida preparada pela mãe ou avó,lembra??Do bolinho de chuva que ela preparava,hummmm... que fome hein?

De pratos simples a elaborados,gostosos ou não mas é uma lembrança prazerosa, e quem não tem a sua?

A minha comfort food é um prato que minha mãe preparava para eu quando era criança que era Nhoque de batata,simples sim,mas muito saboroso e ai vai a receita.

RECEITA:

  NHOQUE DE BATATA:

• 06 batatas médias
• 1 xícara de farinha de trigo
• sal a gosto

         MOLHO

• 01 lata de molho de tomate
• 1/2 cebola
• 01 colher de sopa de azeite
• 02 tablete de caldo de carne
• 1/2 kg de carne moída
• 01 pacote de queijo ralado

MODO DE PREPARO

• Cozinhe as batatas em água até que estejam macias depois de cozidas 
• Escorra descasque-as e passe pelo espremedor de batatas ainda quente
• acrescente sal e farinha aos poucos e amasse bem
• coloque a massa em uma mesa enfarinhada e faça rolinhos e corte-os mais ou menos a 2 cm cada
• leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir
• Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico,repita o processo até terminar as bolinhas
• Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.

MOLHO

• Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne,mexa bem quando a carne estiver bem cozida acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais 4 min
• Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar.

      Bom apetite a todos!!

      Bjos e Boa Noite durmam bem...