segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

Beleza vai a mesa...

Olá pessoal..

Como diz o velho ditado,primeiro se come com os olhos e só depois com a boca, e com os dias de calor que tem feito o melhor é se hidratar ,e essa dica não só agrada aos olhos como a sede além de  deixar um gostinho diferenciado na água.

Sei que existe água comercializada no mercado quem não sabe não é? Mas tem pessoas que não gostam de tomar esse tipo de água então saiba que tem como saborizar a água de forma caseira além de ficar lindo é muito saboroso.

Há duas maneiras de saborizar:
Primeiro em cubos de gelo:
Coloca-se pedacinhos de casca laranja,folhas de hortelã,limão na forma de fazer gelo e adiciona água e leva para gelar.Fica lindo e na hora de servir a água coloca-se os cubos de gelo,e na medida que derreterem irá soltando o gostinho,isso sem falar do lindo visual que deixa.
Segunda em jarra com água:
Coloca-se em uma jarra com água ramos de hortelã fresca,rodelas de laranja,limão,casca de abacaxi,framboesa,saches de chá de sua preferência,alecrim,poejo,paus de canela,menta ,ou seja, vai da sua criatividade e leva para gelar ela vai soltando o sabor e fica uma delicia e refrescante.
Se preferir usar paus de canela use meio pau só, por que a canela ela tem o sabor muito marcante.
Agora se você for do tipo prática,ok tudo bem,use as comercializadas,mas se desejar dar um toque especial,elegante,chique experimente essa sugestão que você não vai se arrepender,além de fazer a sua mesa de almoço ou jantar mais bonita,pequenos detalhes fazem grande diferença.

Então pessoal bom inicio de semana a todos!
bjos

sábado, 26 de fevereiro de 2011

Comfort food: a nova tendência da alimentação

      Boa noite pessoal...

Vamos falar um pouquinho de tendência na gastronomia, tem uma que vem chamando a atenção que vamos falar que se chama  comfort food.
Que quer dizer que os alimentos consumidos eles atingem algum nível de estado emocional melhor, por isso que chamamos de comida emocional ou do coração, pois ela desperta sensações agradáveis e evoca o prazer e o bem estar ligado à infância, à história de vida que vivemos pode se dizer que é uma viajem no tempo,e quando comemos algo que lembra a nossa infância por exemplo podemos até sentir a paz e tranquilidade de que precisamos matamos aquela saudade. 
Dá para se dizer que cada pessoa tem a sua comfort food,pois ela varia muito da época que se viveu,de algum momento  que foi marcado por forte lembrança,uma comida preparada pela mãe ou avó,lembra??Do bolinho de chuva que ela preparava,hummmm... que fome hein?
De pratos simples a elaborados,gostosos ou não mas é uma lembrança prazerosa, e quem não tem a sua?
A minha comfort food é um prato que minha mãe preparava para eu quando era criança que era Nhoque de batata,simples sim,mas muito saboroso e ai vai a receita.

RECEITA:
  NHOQUE DE BATATA:
  • 06 batatas médias
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • sal a gosto

         MOLHO
  • 01 lata de molho de tomate
  • 1/2 cebola
  • 01 colher de sopa de azeite
  • 02 tablete de caldo de carne
  • 1/2 kg de carne moída
  • 01 pacote de queijo ralado

MODO DE PREPARO
  • Cozinhe as batatas em água até que estejam macias depois de cozidas 
  • Escorra descasque-as e passe pelo espremedor de batatas ainda quente
  • acrescente sal e farinha aos poucos e amasse bem
  • coloque a massa em uma mesa enfarinhada e faça rolinhos e corte-os mais ou menos a 2 cm cada
  • leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir
  • Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico,repita o processo até terminar as bolinhas
  • Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.

MOLHO
  • Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne,mexa bem quando a carne estiver bem cozida acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais 4 min
  • Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar.








      Bom apetite a todos!!

      Bjos e Boa Noite durmam bem...